Vše, co jste kdy chtěli vědět o čaji matcha: Odpovídáme nejžhavější otázky!
Co je Matcha?
Matcha se překládá jako Ma = prášek a Cha = čaj, což doslova znamená práškový čaj. Matcha je prášek ze zelených čajových lístků. Více informací o tom, co je Matcha, si můžete zde na webu (viz další články).
Jakou třídu Matcha si mám pořídit?
Prémiová organická obřadní Matcha, která se používá při tradičním japonském čajovém obřadu, je ideální k pití, čistá a samotná. Samozřejmě ji můžete použít na mnoho různých způsobů, například do Matcha mátové limonády, Matcha nápojů, a dokonce i do Matcha Latte.
Matcha (klasická třída) je určena k míchání – do koktejlů, latté, na pečení a vaření. Skvěle se hodí do ranní ovesné kaše, jogurtu, palačinek!
Co znamená obřadní Matcha?
Ceremonial je termín, který označuje, že matcha má tak čistou chuť, že ji lze konzumovat jen s vodou, stejně jako se to dělá při japonském čajovém obřadu. Tedy v podstatě pití čisté jako čaj, jen s vodou.
Co dalšího (kromě pití) mohu s matchou dělat ?
Matcha se hodí a mísí téměř se vším! Skvěle se hodí do matcha snídaňových misek, matcha sušenek, matcha salátových dresinků, matcha koktejlů, a dokonce i matcha detoxikačních masek… Je opravdu úžasné, jakými všemi způsoby můžete tuto silně zdravou matchu vmíchat do svého života.
Jaká teplota vody je pro Matchu vhodná? Co je to napařování vody?
Správná teplota vody pro matchu by měla být kolem 70 až 80 stupňů Celsia. Protože jinak se čaj spálí a zhořkne. Proto je nejlepší, připravovat čaj matcha vždy s vodou o teplotě nižší než 80 stupňů Celsia a vyšší než 70. Pokud nemáte konvici s regulovanou teplotou, když vidíte, že z konvice vychází pára, je to ten správný okamžik, kdy konvici vypnout.
Obsahuje matcha přídatné látky, konzervanty, cukr nebo umělá barviva?
Ne. Kvalitní matcha je 100% přírodní, čistý japonský zelený čaj.
Jak dlouho si mohu čaj Matcha vychutnávat?
Matcha by se měla spotřebovat do 12 měsíců od zakoupení (neotevřená).
Po otevření by měl být spotřebován do 3 měsíců, přičemž by měl být i nadále správně skladován.
Jak mám Matchu skladovat?
Uchovávejte ji v chladném a tmavém prostředí a po otevření sáček/nádobu pevně uzavřete.
Kolikrát si můžete vychutnat Matchu v 30g plechovce?
V závislosti na způsobu použití by měla vydržet přibližně 30 porcí.
Kolikrát si můžete vychutnat Matcha 100g sáček?
I když to závisí na každém použití, sáček vydrží 100 porcí o velikosti 1 g (1/2 lžičky). Každá z nich se hodí do nápojů, jako je latté, koktejl apod… Pokud jej použijete na pečení nebo jiné recepty, můžete jej spotřebovat rychleji.
Kolik Matchy mám použít při přípravě čaje?
To záleží na tom, jak silnou Matchu máte rádi. Obvykle na jeden šálek stačí 1-2 naběračky Chashaku (bambusová lžička na matchu).
Kolik gramů je v čajové lžičce Matcha nebo Kolik gramů je v odměrce Matcha?
Pokud používáte běžnou lžičku, doporučujeme použít 1/4 až 1/2 čajové lžičky, což jsou přibližně 1-2 gramy. Pokud používáte tradiční bambusovou naběračku chashaku, je to 1 gr na naběračku.
Kolik živin a antioxidantů obsahuje Matcha?
Na 100 g listů:
Vitamín B1 (mg) ,60
Vitamin B2 (mg) 1,32
Vitamin E (mg) 28
Vitamin A (mikrogramy) 29,000
Vitamin C (mg) 60
Theanin/Aminokyseliny (g) 30,5
Koncentrace antioxidantů: 1,5 g ve 100 ml vody!
Má Matcha kofein?
Matcha obsahuje přibližně 72 mg kofeinu v jedné porci (asi 1 čajová lžička).
Tento kofein je však potlačen vysokou koncentrací aminokyseliny L-theanin v kvalitním matcha. Mniši v Japonsku popsali pocit kofeinu z matchy jako „klidnou bdělost“, protože energie zeleného čaje Matcha může po vypití šálku čisté matchy vydržet až 6-7 hodin.
Mohou Matchu pít děti?
Zeptejte se prosím svého praktického pediatra.
Pokud jsem těhotná nebo mám zdravotní potíže, mohu přesto pít Matcha ?
Svůj zdravotní stav a případné zdravotní problémy konzultujte se svým praktickým lékařem.
Zabarvuje Matcha zuby?
Samozřejmě že ne! Zelené čaje zuby nebarví, takže ani Matcha ne.
